Temos receita no blog! 

Adaptada de um blog - maravilhoso - trouxe a minha versão de massa vegetariana. Excelente para quer uma refeição deliciosa, rápida e económica. E não, não fiquei com fome!

Então (para duas pessoas):

. 3 courgetes

. 1 abacate

. 2 dentes de alho

. queijo ralado

. azeite 

. sumo de limão

. coentros

. nozes

. sal

Simples assim: com um espiralizador, toda a destruir as courgetes e a transformá-las numa massa divinal. Truque aprendido no blog citado: secar bem a "massa" com papel absorvente. São extremamente ricas em água e se não o fizermos o molho acaba por ficar um pouco aguado no final.

Molho: juntar numa picadora o abacate, sal, sumo de limão, fio de azeite, coentros, nozes e quando estiver um creme suave está pronto!

Na frigideira (anti-aderente para quem tem) um fio de azeite e saltear a "massa". Leva poucos minutos. Não esquecer o sal aqui. Depois disto, juntar o molho, o queijo até derreter e comecem lá a salivar.

De nada!